LA BODEGA
La bodega se divide en 4 naves con una capacidad para 1.200.000 Litros, repartidos en:
- Nave destinada en la vendimia a la entrada de la uva, donde están la tolva para la recepción, despalilladora, prensa, etc.
- Nave con depósitos que van desde los 5.000 l. hasta los 20.000 l. en la que se hace la fermentación de todos los vinos.
- Nave con depósitos de 49.000 l. hasta los 88.000 l., para mezclas y conservación de vinos antes del embotellado.
- Nave que se reparte en dos plantas: un
almacén de barricas con capacidad
para la crianza de 40.000 l. (en
barricas de 225 l. de roble
francés
y americano, con
tostado medio),
y el
envejecimiento de unas
75.000 botellas; y una
planta
de
embotellado.
Las instalaciones
se
completan con un
comedor,
una tienda y
espacio de acogida
para
el visistante.